Crudo e rucola

San Marzano pomidorai, mocarela sūris, rukola, vytintas kumpis, parmigiano reggiano 24 mėn. brandinimo sūris, saulėjė pusiau džiovinti Sicilijos vyšniniai pomidorai, šviežias bazilikas, ypač tyras alyvuogių aliejus