Filetto di Manzo (Beef Tenderloin)

Sakė patys brandina mėsą. Matosi didžiuojasi savo amatu, nes lėkštėje visą sceną užima kepsnys be jokių padažų, glazūrų ar kitokių perdėtų pagardų. Iškepti mėsą moka teisingai (arba bent taip kaip paprašai). Kitą kartą jeigu čia eisiu ragausiu makarus. Nieko blogo su šiuo steiku nėra, bet ir nieko įspūdingo.

Kepsnys buvo minkštas ir skanus. Vienas mažas kraštelis buvo paskrudęs per daug. Bet pati visuma, labai gerą įspūdį paliko.