Išskirtiniai šaltibarščiai

Patiekimas labai smagus, kai ant krūvos daržovinių makaronų supila rožinį kefyrą. Kiaušinukas čia mažas, spėju, putpelės. Kadangi daržovės užpilamos tik atnešus patiekalą jos nei kiek nesumirkusios ir traškumo lygis yra maksimalus. Kai kramčiau tuos agurkus, šalia sunkiąja technika Gedimino pilies apylinkes tvarkantys vyrai šnairavo piktai į mane. Greičiausiai taip garsiai mano burnoj traškėjo, kad jie negalėjo susikaupti. Bulvelės su sezamo sėklomis, kas man ne pats geriausias kastingas bulvių supporting role, bet faina, kad kažkas įvairesnio. Buvo ir rūgštumo ir saldumo. Tikrai ne tradiciniai, bet į gerą pusę.

Įdomūs šaltibarščiai, mano nuomone gan nutolę nuo originalo. Burokėliai ir agurkai ultra traškūs, supjaustyti į tokius ilgus makaronus. Skystimas ant jų užpilamas atskirai, prie staliuko, turbūt, kad daržovės išliktų traškios. Klausiau ar juose buvo obuolių - sakė, kad ne. Tada klausiau ar buvo jogurto - sakė irgi ne. Išėjau nelabai supratus, ką valgiau, bet patirtis įdomi.