Tonkotsu Miso ramenas

Ryškaus skonio kiaulienos sultinys su šefo paruošta miso tare (paruošta sojos pupelių fermentuotos pastos pagrindu) bei rankų darbo kvietiniais makaronais, bambuko ūgliais, špinatais, svogūnų laiškais ir griliuje kepta kiaulienos šonine bei japoniškai marinuotu kiaušiniu.