Battuta di Manzo

Kiek suprantu čia buvo tartaras itališkai. Man šiuo atveju garsesnis varlių kojų valgytojų variantas. Gal nereikėjo visko lėkštėje sumakaluoti kaip įpratęs valgant tartarą, bet trumų skonis nelabai paliko ant liežuvio vietos mėsos skoniui. Atskirai atgnybus tik mėsos, ji skani, gabalėliai vienodo dydžio. Šalotas dera ir vaizdiškai ir skoniškai.