Heji
Lukiškių g. 3, Vilnius
3.5 (2)
Lukiškių g. 3, Vilnius
Šefo komplimentas: wagyu cecina ir marinuotos daržovės, malkinėje krosnyje kepta raugo bandelė, plaktas rudintas sviestas mėlynpelekis tunas: melynpelekis tunas, juodieji ikrai, porų krepšelis, obuolių gelis courgette: marinuota cukinija, yuzu obuolis, nasu padažas, krapų emulsija hokkaido jautienos tartaras: organiškai auginta jautiena, hokkaido duona, jabara ponzu, fermentuotas česnakas, trumai, trumų kvintesencija arančinis: traškūs ryžiai, trumai, sojoje brandinti shiitake grybai, comté sūris omaro chawanmushi: juodieji trimiteliai, tempura omaras, yuzu vin jaune, dashi plikytas kremas, grilinta jūrinė levanda, juodieji ikrai wagyu a5 jautienos nugarinė: grilyje kepta svieste brandinta kagoshima a5 wagyu jautienos nugarinė, morkų redukcija, wasabi verjus, maitake grybai prieš desertą: yuzu jazminų šerbetas umešu flanas: juodosios nepalietiškos arbatos flanas, vaisių compote, alyvuogių aliejus, angostura, auksas.
2 reviews
Tasting menu - kokybiškas, tačiau trūksta kūrybiškumo, iš tikrųjų meniu kiek nuobodokas ir kaina neatitinka vertės kurią gauni. Desertas apskritai sakyčiau nesusipratimas. Aplinka ir aptarnavimas 5. Maistas 2.
Atsisiųsk programėlę ir pakomentuok.
