Pinsa Pizza (Panerių g.)

Žinot kaip smagu kitą dieną pasišildyti picos liekanas ir gauti beveik tokį patį gerą patiekalą kaip vakar? Tai su pinsa taip neveikia (bent jau keptuvėje).

Kaip matot, dešros ir sūrio nepagailėjo. Viskas būtų daug geriau, be kilogramo miltų ant pado. Tešla, rodos, pagal visus pinsų technologijų standartus paruošta. Gliuteno koriai, lengva, švelni rūgštelė, traški plutelė.

Galetu perkant pridėti oro drėkintuvą, nes višta tokia sausa, kad viso kambario drėgmę pradėjo siurbti, lūpos skilinėjo, šuo pradėjo kosėti, rankos pleiskanojo.

Višta buvo tokia sausa, kad būtų lengva sumaišyti su liofilizuota. Tokia drėgmę siurbianti iš visų pusių. Nepadėjo ir storas miltų sluoksnis ant pado. Rodos, burnoje, kramtant formavosi dar vienas kepaliukas. Tešla gardi, kompleksiška ir minkšta viduje, išorėje traški. Daug sūrio.