Takumi Ramen Kitchen Marnixplaats

Šitam restorane pirmąkart paragavau japoniško kario ir labai patiko. Šalia dar duoda miso sriubytės ir wakame salotų. Umami’škesnis už tradicinius kario padažus, tiekiamas su tokiais ryžiais, kurie būna bowluose, kinų restike arba sushiuose - apvalesniais ir lipnesniais. Tai yra bebulvė bemorkė ir besvogūnė japoniško kario variacija, glotni ir neaštri. Įtariu, kad daroma iš golden curry kubelių, bet man neįdomu kaip ji daroma - man svarbu kad ji atsirastų mano skrandyje.

Best asian street food išradimas 10000%. Iš esmės tai yra aštuonkojų kroketai. Viduje be jų yra tokia lipni gardi masė, kviečių miltų ir kokio tai krakmolo. Išorė labai traški, vidus minkštutis su kramtomaisiais aštuonkojų gabaliukais. Apipilta majonke ir čia dažnai sutinkamu ungurio padažu, kuris yra beveik teriyaki. Na ir traškūs svogūneliai. Tai yra nereali tekstūrinė patirtis. O skonis yra švelnus, toks koks įsivaizduojat gali būt traškus bet ir glotnus ir kramtus ir astuonkojiškas ir nuo mayo kremiškas ir nuo eel sauce saldus nuostabus maistukas.