Polpo Mediterraneo

Šis patiekalas programėlėje aprašytas jau pakankamą kiekį kartų, bet visgi pakartosiu kelis aspektus. Apskritai, ndujos ir aštuonkojo derinimas man nėra iki galo suprantamas. Kam užgožti gerą žuvišką reikalą aštria dešra. Na, bet gal tiesiog ne mano supratimui šis derinukas. Šiuo atveju, ndujos ar apskritai aštrumo nelabai ir buvo, valgant jautėsi tiesiog gerai iškepto aštuonkojo skonis. Tik retkarčiais prašmėžuodavo kažkas panašaus į picą (ndują) primenantį ataskonį. Ko dar šiame patiekale neužskaitau, tai garnyro. Keptais dideliais beskoniais pomidorais apskritai, turbūt, nusikaltusius žmones pragare maitina, o bulvės buvo tiesiog truputį apie nieką. Visumoje - geras čiuptuvas, kuriam į draugiją priverstinai prilipinti niekam tikę priedai.

Labai žuviškas, ne toks kokio tikėjomės. Skonis panašus į kalmarų žiedus. Vasarą ragavom kosmiškai skanų. Šis toks nebuvo. Ieškosim toliau. Pasitaikė visai neaštrus, nors man atrodo turėjo būti aštrus. Šiaip tikrai ok, bet ne super.

Puikiai subalansuotas patiekalas. Aštunkojis tirpo burnoje, nduja suteikė aštrumo gaidelę.

Iš dalies aštuonkojis neblogas, tačiau n'duja labai numuša visą skonį savo aštrumu. Garnyrai labiausiai nuvylė - bulvės su puse pomidoro, mažai pridėjo skonio.

Aštonkojis iškeptas labai gerai, gerai suderintas su čiorizo aštrumu. Jaunos bulvytes labai gardžios. Pateikimas - gražus.