Plėšytos ėrienos kroketai su žirnių ir mėtų humusu

Ant viršaus fermentuota kaliaropė. Šiaip, čia net nereikia humuso. Net lėkštės nelabai reikia tiesą sakant. Galėtų tiesiog sumėtyt juos man į burną kaip gervei. Viduje viskas minkšta, primena gardžius troškinius kažkur kalnuose kur dar nebuvau. Mėtų humusas suteikia šiek tiek gaivumo, bet neslėpsiu - jis nublanko prieš šitus gumbolus gėrio. Kaliaropė skani, tik man čia jos forma netiko - nei laikyt rankoj, nei vienu smaku susikišt.. galėtų šalia būt kaip papildomas garnyras.