Kavinė Nacionalinė
Gedimino pr. 4, Vilnius
4.0 (1)
Kyjivo viščiukas - nesumeluotas, iki kaulo tikras
Supraskime: šį paprastą, bet ne paprastai paruošiamą patiekalą reikia gaminti taip, kaip jis ir buvo sumanytas (NE taip, kaip ta ,,susvilinta perkepta bomba", kurią (deja) įprasta matyti, iš lėkštės grasinančią jūsų geram skoniui). Mūsiškis pjaunamas IŠ VISO viščiuko, mėsa NE malta, su kauliuku, kaip ir dera geruose namuose. Šalia: truputis švelnių salotų, perlietų ypač tyru alyvuogių aliejumi bei šviežios citrinos gabaliukas. Ir viskas! NB: būtinai palyginkite mūsų siūlomą originalų paruošimą su vieno netoliese esančio legendinio restorano „klasikine" versija
4.0
Jonė
225 reviews
Tikrai daugiau šalia nieko nėra, tik ridikai su aliejumi ir citrina, patogiai į marlę suvyniota, kad neprikristų kaulų į lėkštę ir dantų nereiktų taisyti. Mano lietuviška paletė ir pachmielingas sekmadienis labai įsižeidę buvo, kad negulėjo bulvės kokia nors forma šalimais. Šiaip nesu ekspertė, bet kiek gūglinau, tai išplakti vištos krūtinėlės gabalėliai turėtų būti apsisukę aplink guzą sviesto ir ten visas tas kepimas tada jau kaip ir aiškus. Čia rodos tiesiog įpjauta višta ir ten sviestas paslėptas (beje labai česnakingas, kas man nekenkė, bet gal kam netinka). Toks truputį netobulas vaizdas ir kaip tik labai netradiciškas, priešingai nei meniu aprašyta.
30
Komentarų kol kas nėra.
Atsisiųsk programėlę ir pakomentuok.
