Firenze

Labai žuviškas, ne toks kokio tikėjomės. Skonis panašus į kalmarų žiedus. Vasarą ragavom kosmiškai skanų. Šis toks nebuvo. Ieškosim toliau. Pasitaikė visai neaštrus, nors man atrodo turėjo būti aštrus. Šiaip tikrai ok, bet ne super.

Čia, kai sako, kad suaugi tada, kai pradedi mėgti alyvuoges, tai šitoms reikia pasenti, o ne suaugti. Pačios alyvuogės minkštos, sultingos, kokybiškos, bet marinatas man priminė skalavimo skystį ar vaistus ir niekaip to skonio neprisijaukinau. Kam patinka anyžiai - šios alyvuogės bus super. Dar keistas dalykas, gal pasivaideno, kad gelsvesnės alyvuogės mažiau to skonio nešė. Padavėjas klausė, kaip alyvuogės, mes visi jam pamelavom, kad patinka. Sakė, kad turim gerą skonį 🫠🥹.

Kepsnys buvo minkštas ir skanus. Vienas mažas kraštelis buvo paskrudęs per daug. Bet pati visuma, labai gerą įspūdį paliko.

Man labai netikėta kombinacija, toskanietiškos alyvuogės su pankolio sėklomis. Jos turėjo šaldantį efektą! Pačios alyvuogės labai geros, tačiau šis skonių miksas buvo labai neįprastas mano primityviai paletei.

Begalo skanu buvo, šiek tiek atšalus piurė buvo palyginus su kitu maistu, dėl to ne maksimalus įvertinimas.

Puikiai subalansuotas patiekalas. Aštunkojis tirpo burnoje, nduja suteikė aštrumo gaidelę.

Iš dalies aštuonkojis neblogas, tačiau n'duja labai numuša visą skonį savo aštrumu. Garnyrai labiausiai nuvylė - bulvės su puse pomidoro, mažai pridėjo skonio.

Aštonkojis iškeptas labai gerai, gerai suderintas su čiorizo aštrumu. Jaunos bulvytes labai gardžios. Pateikimas - gražus.

Padažui trūko kremiškumo. Makaronai nebuvo all dente.

Labai skanu! Rekomenduoju. Trumų padažas nepersaug intenstyvus, marinuotas šalotas labai suteikė gera traškumą.

Served in a tuna fish sauce with hints of caper and anchovy.I believe is one of the best Vitello Tonnato you can find in Vilnius.