Farmer & The Ocean

Rimtas patiekalas nusiteikusiems rimtai pavalgyt. Gurmanams? Mėsytė su tuo dūmo aromatu… mikštutėlė, skanutėlė, garnyras puikiai pritaikytas, neužgožiantis mėsytės skonio. Iki dabar pagalvojus seilė nutįsta. 🫠 Rekomenduoju! Nors tikrai pavojingas patiekalas, nes po jo visos kitos mėsos atrodo kaip repeticija prieš pagrindinį koncertą.

Fish ceviche. Wow. Labai patiko. Šviežia žuvis, marinuota kriaušė, avokadas ir ta jų naminė kukurūzų duonelė… Nu čia jau viršūnė. Skonis toks, kad akimirksniu pasijunti lyg būtum kažkur prie jūros, kur laimikį tiesiai iš vandens deda ant stalo,nes tokio šviežumo žuvis. Rekomenduoju...jei bandysit, žinokit, aš ne kalta, kad grįšit dar kartą!😅

O vau. Pasakiau taip kokius penkis kartus valgydama pirmą ir vienintelį gabaliuką, kuriuo pavaišino iš kito stalo galo, plikas vyras (mūsų mielas draugas). Nu tikrai. Trūko žodžių, buvau amą praradus ir baisiai gailėjausi, kad pati neužsisakiau. Nuotraukos nedariau, nes lėkštė ne mano, bet nuo šiol - čia geriausias mano valgytas steikas, tad grįšiu, nufotografuosiu ir verksiu iš laimės valgydama.

Nežinau, kodėl mano galvoj kilo tokia mintis, kad gali nesijausti žuvies. Nepatinka man kepta žuvis. Gal todėl, kad tėtis man, kai lėliukas buvau, lydeką kišo prie veido arba ungurius laikė vonioj ir prašiau palikti nors vieną gyvą, o jis nepaliko. Nu dusina mane nuo jos. Duočiau mažiau žvaigždžių, bet gėda, nes viskas su jom gerai, o su manim - dar klausimas.

Šalia padėtas toks kaip pyragas, suvalgovė sakė, kad čia polenta. Man ji (ar jis) pasirodė puikiai priderintas (-a). Sevičė šauni: rūgšelė maloniai dera su kremišku padažu. Žuvis minkštutė, kažkur po visais kitais skoniais jaučiasi ir jos prieskonis. Aš asmeniškai nesu žuvies mėgėja, tai nors ir juokinga, iš savo perspektyvos nuimu pusę žvaigždės todėl, kad jautėsi žuvis 😅.

Kol buvom nesuvalgę viso bulvių slėgtainio, tol buvo super. Nepavyko jo paskirstyti visam patiekalui, o be jo - patiekalas pasirodė nepilnas. Žiauriai gražus patiekimas, rodos, jaučiau sezamų aliejų ir geltona masė ant viršaus buvo lyg iš ‘cured’ kiaušinių trynių (norėčiau būti teisi). Klausiau personalo ar kapotinis ir tartaras skiriasi, nes meniu turi tuno tartarą. Sakė, kad ne, apart to, kad ‘kapotinis’ yra lietuviškas žodis.

Gaila, kad šis patiekalas buvo tarp užkandžių kurie buvo skirti visam stalui dalintis. Kitą kartą privatizuosiu visą lėkštę. Patiekalo išvaizda labai gerai reprezentuoja skonį. Daug spalvų ir natų, norisi kabinti dar ir dar.

Gavau tik kąsnelį paragauti iš draugo lėkštės, bet užteko, kad norėčiau sugrįžti ir matyti šį patiekalą savo lėkštėje.

Atrodo pritrenkiačiai. Skonis buvo labai geras, bet ne pritrenkiantis. Dar vos vos kažko trūksta. Jeigu įdomu ko, tai nežinau. Jeigu žinočiau, būčiau šefas ir greičiausiai pykčiau skaitydamas tokius komentarus 🤷

Pirmą kartą užsisakiau čiuptuvą, tai skaitykit su žiupsneliu druskos. Draugė minėjo, kad ruošiant aštuonkojį svarbu jį gerai nuvalyti, kitaip būna gleivėtas. Čia buvo švarus kaip mano banko sąskaita po kalėdinių dovanų maratono. Nesu rizoto fanas, bet pasirodė, kad viskas tvarkoj su juo. Chorizo pridėjo smagių pakramtytų į tą košės tekstūrą.

asmeniškai man skaniausias užkandis mieste! lydaus nuo kiekvieno kąsnio - purūs, gardūs, traškūs. verta vien dėl jų užbegt:)

Labai labai labai vertas dėmesio aštuonkojis!

lengvas tekstūrinis košmaras🧐 buvo skanu, bet aštuonkojis su demi glaze įgavo gličią (šlykštus žodis) tekstūrą, o to glitumo risotto irgi netrūksta. Skonių prasme, patiekalas saugus - risotto švelnus, idėjiškai turėtų gerai sužaisti su čiuptuvais, tik galėjo jie būt gal pakepti traškiau. Be to, esu tas žmogus, kuris niekad neprašo ir dažniausiai nespaudžia laimo ar citrinos ant jūros gėrybių ar žuvies, bet šįkart išsunkiau vargšelę skiltelę iki paskutinio lašo ir būčiau sunaikinus dar vieną

Jokių priekaištų! Nerealiai minkštas aštuonkojis, puikus risotto! Rekomenduoju!