RedHead Brother Bistro

Nėra ką daug pasakyti, labai skanus ir geras humusas, gal kiek duonelės galėtų būt daugiau, bet gal čia man bulkučių fanei tik taip pasirodė :D

Žodžiu sumuštinis tas tolimesnis nuotraukoje :D Bet patikėkit manim - woooow. Labai skanus, rūgštelė taip puikiai jame tinka, nuostabu…

Jonė postina, mes valgom. Žodžiu skanūs abu sumuštiniai, bet kai abu paragauji tai jautienos stipriai nublanksta ir tampa toks truputuką be skonis palyginus su vištienos sumuštiniu. Tas tai - be komentarų, tuoj kitam įraše su penkiom žvaigždėm įdėsiu :D

Vau. Patikimi šaltiniai gali patvirtinti, kad taip pasakiau atsikandus. Nuo pirmo kąsnio mane šitas sumuštinis pavergė. Ir net negaliu tiksliai apibūdinti, kas taip patiko. Pamenu aiškiai, kad padažas buvo nuostabus, toks tarsi sukurtas šitam sumuštiniui, bet ne virtuvės lygmenyje, o kažkokiam transendentiniam. Šitas sumuštinis taip pat visas skėtėsi bei krito ingredientai ir ant manęs ir už manęs, bet privalau jam tai atleisti. Bulvės nors buvo prašalusios, bet vis tiek maloniai nustebino. Tikėjausi tokio perskrudintų bulvių skonio, nes jos labai mažytės, bet pastarosios - saldžios! Aišku, turėkit omenyje, kad jums gali būti kitaip. Aplamai geriau eiti ragauti pernelyg nieko nesitikint, tada mažesnis šansas nusivilti ir didesnis - gerai patirčiai.

Pradėkim nuo to, kad tai viena gražiausių mano darytų maisto nuotraukų. Krevetės minkštos, gardus padažas. Iš pradžių nesugalvojau, kaip valgyti: ar imti rankomis, ar atsipjauti. Skonis buvo geras tada, kai valgiau vienu kąsniu. Turbūt taip ir sugalvota. Atkeliavo jau kiek pravėsusios.

Labai gardus patiekalas, bet per pirmą pasimatymą būtų fiasko: arba valgai su įrankiais ir kavalieriui užklysta mintis, kad gal truputį specialių poreikių esi, arba visą veidą pasidengi padažu. Jei ne pirmas pasimatymas, patiekalas tikrai vertas dėmesio: steikas puikiai iškeptas, duonytė išlieka traški ir patiekalui suteikia malonios tekstūros, viskas tobulam balanse.

Labai gerai apgruzdinta višta. Skanūs prieskoniai ir padažai. Duona draskanti gomurį, bet turbūt tokia kaina, kad nebūtų sužliugęs batonas. Vienas kąsnis buvo toks sūrus, kad jaučiausi kaip arklys laižantis druskos luitą, bet tai nepasikartojo. Bulvės šalia nustebino, vien dėl jų rekomenduoju paragauti.

Panašų ši virtuvė gali gerai iškepti steiką. Mėsa super, garnyrai šalia taip pat. Sprendimas viską tarp duonos riekių sudėti, man nelabai. Sunku steiką gražiai atkasi sumuštinio formoje ir tada gaunasi, kad išlupi vienu kąsniu visus mėsiukus ir lieka duona su šparagais rankoje. Atneša ir įrankius tai patariu jais pasinaudoti ir tiesiog prasidaryti tą sumuštinį neimant į rankas.

Dažnai dabar restoranai turi kažkokį akcentą gamindami tartarą. Čia šiek tiek pritrūko to elemento. Šiek tiek aštrus. Duonelės duoda dvi riekeles, mes paprašėm dar vienos, gali ir jums norėtis daugiau.

Bijojau, kad gali vėl tekti žalias krevetes valgyti (neseniai teko išgyventi tokį nuotykį). Bet čia jos buvo tikrai lengvai keptos ir dar visiškai minkštos, bet tinkamai termiškai apdorotos.

Esu išlepinta tartaro improvizacijų. Sakyčiau šis labiau link tradicinio. Meniu parašyta, kad su vytintu kiaušinio tryniu, bet pasirodė, kad lyg su paprastu? Gal aš ne taip suprantu, kas yra vytintas… Duonos patiekė du mažus gabaliukus, mėsos daug, tai reikėjo labai duonytę taupyti ir vis tiek neužteko. Ir akytei norėjosi kažkokio skansesnio patiekimo.