Mažoji Himalaja Momo & Tandoori

Ar gali būt sultinga višta šio tipo troškiniuose? Aš pradedu galvoti, kad ne. Gabaliukai dideli, gal labiau gabalai ir perdžiūvę nebuvo, bet nebuvo ir sultingi. Visa sunka, visgi, labai gardi. Ypač smagu dažyti į ją visokius angliavandenius.

Tokie gaunasi kaip chinkaliai, bet tas sultinys (čia ją visa sriuba) ne tik viduj bet ir aplink. Dar atrodo ir ekologiškesnis variantas, nes nėra tos nevalgomos uodegos kurią reikia nukandus išmesti 🌱

Yra dalykų kurių gyvenime nemėgstu: kai kieme mašiną nubraukia, kai nepagiria šukuosenos po kirpyklos, kaimyno Dariaus, bet labai nemėgstu sausos vištienos. Būna patiekalų kuriuose jau iš tolo matosi, kad voliosi ta vištą kaip sausą bintą nasruose. Blogiausia kai atrod ji sultinga, nes yra pvz. kepta aliejuje, suskrudusi visa (kas šiaip yra cheat code sultingos vištienos) ir tada įkandi ir reikia bėgti vandens ir elektrolitų nes višta tokia sausa, kad išsiurbia iš tavo kūno drėgmę ir sukelia medžiagų disbalansą. Kai pradariau šio patiekalo konteinerį pagalvojau “na bus sausa” neturėjo višta jokio apvalkalo, atrodė iš pirmo žvilgsnio labai sausai. Tada nosį piktai suraukęs atsargia atsikandau. Žandikaulis atsivėpė, vištos kąsnis vos neiškrito ant žemės (jau net šuo ausį pakėlė galvodama, kad gaus paragauti nuo grindų). Višta buvo SULTINGA. Ir gerai paprieskoninta. Tada dar atsikandau tos duonelės, į padažą šalia padėtą padažiau ir tas skonių trio mane pakėlė bene į Himalajų aukštumas. Šis patiekalas mane apgavo, bet gerąja prasme. Gal dėl to taip gerai vertinu, nes nesitikėjau daug pamatęs. Rekomenduoju paragauti.

Neturiu nuotraukytės, nes galvojau, kad čia vyro bus patiekaliukas, bet labai patiko man šita višta. Pasitaikė sultinga, stipraus, sodraus skonio. Labai tiko svogūnai. Vyrui teko dalintis.

Įsivaizdavau, kad bus minkšta duonytė su tystančiu bulvių ir sūrio įdaru. Net nežinau ar ten buvo sūrio (ir ar turėjo būti), įsivaizdavau žiūrėdama į nuotraukytę. O buvo toks sausas bulvių įdaras viduje ir viskam labai trūko druskos. Nu labai. Atrodė, kad iš manęs visą druską paiims bevalgant, išsiurbs. Nenorėčiau daugiau savo druska rizikuoti. Ir padažiukas nepadėjo, nes ir tas buvo prėskokas, nors gardus, panašus į tzatziki. Gal pristatymas sugadino tekstūrą, o nepamiršus druskos geras patiekaliukas būtų 🤔

Pirmą kart valgiau tokius mėsiukus tešlos nameliuose, tai nelabai turiu su kuo palyginti. Lyginant su šaldytais koldūnais - nuostabūs, su naminiais - skanūs (mažai kas koldūnus mūsų giminėj gamino, o kai gamino būdavo su stora skūra ir keistu, kietu vidumi). Čia įdaras minkštas, tešla adekvataus storio. Beveik tilpo į burną cielas. Prie nepažįstamų būtų truputį gėda visą bandyt susidėti, bet prie savų - galima rizikuoti savigarba. Sultiniui labai trūko druskos. Jos įsidėjus pasidarė skanu gardu. Tik tikėjausi jo sodresnio, skalsesnio.